料理で気分転換

来年社会人になる(予定の)息子どの。
就活で毎日時間のやり繰りが大変そうです。

先日、エントリーシートから少し開放されたいと、
気分転換に作ってくれたのが「パルマ風パスタ
この食したことのないお料理は、留学時、研究室が一緒だった
イタリア人留学生に教えていただいて、
スイス(物価が高いの)で時々作っていたものだとか。

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パスタ(フジッリ)は、赤ワイン:水=1:1で茹でたもの。
それに、ベーコン+生クリーム+チーズ(パルミジャーノ)を火にかけ
和え、軽く塩+コショウしてものでした

材料の分量は、適当。
なんでも、舌が美味しい味を覚えているそうな。
私には少しチーズが多いような気もしましたが、美味でした。^^


これからしばらく続く就活。
お料理でストレスが解消できるのなら、
ドンドンお台所をお使いください。と思う
お料理嫌いのハハです。(ラッキーv)

# by fis2001a | 2017-03-13 13:59 | | Comments(0)

デンドロビュームの高芽に花が ♪

2015年11月にご紹介した我が家のデンドロビュームさん

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その後2ヵ月の間に3本増え、4本の茎で成長しました。


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この春、4本の茎のうち1本に
ほんのりピンク色がのった可愛いお花が咲きました ♪

よーく見てみると、他の1本にも花芽がついています。
お花が咲いてくれるとは思っていなかったので、
とても嬉しい開花でした。^^



# by fis2001a | 2017-03-12 14:04 | 植物 | Comments(0)

根付くかしら。

1月のお花のレッスンで使用したしだれ柳さん
メカとして花器の底に沈められ過酷な状況に置かれていましたが、
生来丈夫な性質なのか、枝の一部から水を吸収できるようにしてあげると、
新芽が顔を出し、花も咲かせてくれました。^^
そして、気付くと根が。

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とてもきれいな根なので、
ガラスの花器に入れ観察を続けようかとも思ったのですが、
暖かくお天気のよい日に、土に植えることにしました。^^

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そして今日、ぱっかぽか陽気になったので、鉢に植えてみました。
根付くかどうかはわかりませんが、これから2週間ほど観察を続け、
成長するようであれば、ぐるぐる巻きにしてある枝にハサミを入れ、
窮屈な状態から開放してあげようと思っています。^^

# by fis2001a | 2017-03-09 14:46 | 植物 | Comments(2)

アンドリューのエッグタルト

我が家で「エッグタルト」と言えば、
ナタ・デ・クリスチアノさん 少し塩気のあるサクサクパイ地に
玉子クリームを流し込み強火で焼き上げたもの。
白寿ホールにコンサートを聴きに行ったときには
お土産として購入することにしています。^^



先日、従妹が送ってくれたエッグタルトは、
マカオの人が皆「世界で一番美味しいお菓子」という
コロアン島(マカオ)のロードストーズベーカリーさん
アンドリューのエッグタルト

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英国式のビスケット生地に
カスタードクリームを流し込み
中温でじっくり焼き上げたものだそう。

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一口いただくと、
とろ〜としたミルク味のクリームが
口の中いっぱいに広がり幸せいっぱいになります

関西を中心に店舗展開しているお店のようで、
関東には催事でいらしゃることもあるよう。
次はいつ出会えるかしら、楽しみです。^^


美味しいお菓子をごちそうさまでした。(ぺこり)

# by fis2001a | 2017-03-02 18:16 | | Comments(0)

2017年3月 我が家の植物たち

今日から3月。
朝から大量のお洗濯をしたのに、
乾くのかなぁ〜 のお天気です。

息子どの、今日から就活エントリーも始まり、
研究時間のやり繰りで、イライラが募りそう。
(サワラヌ カミ ニ タタリナシ で見て見ぬ振りかなぁ〜)

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ベランダは、春っぽくなってきました。

昨年12月に鉢を割ってしまったスノーフレークは、
ぽつぽつと花を咲かせ始めました。
が、平年より少なめです。

小さなクリスマスローズは、
こぼれ種から育てたもの。
どんな花を開花されるか楽しみにしていましたら、
昨年根腐れさせてしまった株と同じ種類みたい。^^

匂いスミレの鉢には水仙とムスカリが。
スミレの蕾も見え始めました。

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フィスさんは、ぽっか陽気に誘われて、
ゆっくりゆっくりベランダをお散歩。
足が固まってしまわないよう、頑張って歩いています。


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そして、お花のレッスンで使用した
ヒメミズキ(2月)としだれ柳(1月)。
ヒメミズキの枝には花が咲き始め、
メカとして花器に沈めたしだれ柳には新芽と花が。
植物の生きる力を感じます。


右腕の痺れがあったりなかったり。
作りかけのブティにいつ戻れるのやら。
気持ちばかり焦る3月のスタートです。

# by fis2001a | 2017-03-01 14:51 | 植物

今日はウインナーロール

はやいもので2月も最終日。
今月に入り週に1度は焼いていたパン。
だいぶ『この位の時間でこの位の発酵』が分かってきて
簡単に焼けるようになってきました。
と言っても性格が大雑把なワタシ。
焼けたパンの大きさはまちまちです。^^;

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今日は、バターと牛乳を使った生地に
粒マスタード&粗挽きウインナーを巻き付けての
ウインナーロール。
大きさの違いには目をつぶって...
まあまあの出来でした。(自己満足^^)

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さて、このパンを食する家人の感想はいかに。


そろそろ13日から海外に出張していた夫の帰国時間。
「フライトレーダー24」に移って着陸のようすを見ることにしま〜す。^^



# by fis2001a | 2017-02-28 15:45 | | Comments(0)